Die Zelebrierung
des Außergewöhnlichen
Mit dem 18. Dezember 2019 wurde ein bedeutender Meilenstein im Hirzer 2781. gesetzt. An diesem Tag eröffnete Haubenkoch Peter Oberrauch das Gourmetrestaurant „Le Cheval“ und setzte damit neue Maßstäbe in der Welt der gehobenen Gastronomie. Über Jahre hinweg prägte Peter Oberrauch das Restaurant mit seinen extravaganten kulinarischen Kompositionen und erlesenen Weinbegleitungen, die Gäste aus nah und fern begeisterten.
Damit schlägt unser Gorumetrestaurant ein neues Kapitel auf, inspiriert von seiner Geschichte und voller frischer Ideen für die Zukunft. Mit viel Engagement wird die Tradition fortgeführt und gleichzeitig ein eigener, zeitgemäßer Stil etabliert. So bleibt das Le Cheval seiner Philosophie treu und entwickelt die Küche gleichzeitig weiter, um den Gästen neue, inspirierende kulinarische Genüsse zu bieten.
Freuen Sie sich auf ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis: Sieben Gänge voller kulinarischer Höhepunkte, die sowohl die Region als auch internationale Einflüsse auf innovative Weise vereinen. Kreative Neuinterpretationen und klassische Gerichte sorgen für Abwechslung und setzen stets auf höchste Qualität und Raffinesse. Mit Hingabe und Kreativität kreiert unser Team immer wieder einzigartige Geschmackserlebnisse, die Ihre Sinne überraschen und verwöhnen.
„Genießen heißt fröhlich sein – mit sich selbst und anderen."
Johann Wolfgang von Goethe
Infos
Das Gourmetrestaurant „Le Cheval“ ist öffentlich zugänglich. Hausgäste sowie externe Gäste haben die Möglichkeit sich in unserem Le Cheval kulinarisch verwöhnen zu lassen.
Wir bitten um eine Vorreservierung unter:
info@hotel-hirzer.com
(+39) 0473 279306
7-Gang-Menü à 140,00 € (100,00 € für Hausgäste mit Halbpension)